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CÁMARAS Y PRODUCTOS: CARACTERÍSTICAS Y PECULIARIDADES EN INSTALACIONES FRIGORÍFICAS

12,00


Objetivos:

  • Determinar el sistema y proceso a emplear, los grupos funcionales y los elementos principales que conformarán la instalación Analizar el producto a enfriar, conservar o congelar, teniendo en cuenta sus peculiaridades.

SKU: CT1745 Código: CT1745
Categorías: ,
Horas: 10
Formato: SCORM 1.2

Solicitar información

1. La conservación de alimentos perecederos y congelados

2. Características básicas de los productos alimentarios e industriales

3. Cámaras de conservación y de mantenimiento de congelados

4. Túneles de congelación.

5. Cámaras de maduración, desverdización, atmósfera controlada y fermentación

6. Maquinaria para procesos específicos

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